Bonsoir,
Pour ce qui est l'achat du terrain vous pouvez faire comme vous le souhaitez, le tout est de connaître le lotisseur ou le vendeur. Il est vrai que quelques constructeurs mettent des options sur certaines parcelles. vous pourrez avoir toutes les infos nécessaires auprès de la mairie par exemple.
Pour ce qui est du choix du constructeur ou du maître d'œuvre, je ne peux que vous conseiller à être prudent, très prudent. Vous pouvez avoir les infos sur des sites comme société.com pour vérifier la bonne santé de votre entreprise, méfiez-vous des sociétés récentes avec des montants de responsabilités ridicules du genre SARL 9000€ ou 15000€. Puis une fois votre choix fait demandez impérativement les assurances de parfait achèvement, décennale , dommage ouvrage. Tout cela est bien utile en cas de défaillance du constructeur pendant la réalisation de votre maison. Malheureusement dans la profession, il y a beaucoup de sociétés peu sérieuses, mais heureusement qu'il existe aussi des professionnels sérieux qui sauront vous accompagner. Ce n'est pas forcément "mission impossible"
Bon courage
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