Oui, notaire, banque, assurance, huissier, ....
Demande à ton banquier. Il est prévu que cela se fasse en accord avec le constructeur sur le choix. En vérité, aucun constructeur ne pose de probème pour le choix. Il est également prévu par la loi qu'en cas de désaccord, c'est le TGI qui décide !
Donc, consigne les 5% auprès de ton notaire ou ... de ta banque , et informe le constructeur.