Ragréage et ravoirage sont synonymes.
En fonction du matériau utilisé, il faut une épaisseur minimale, et certains très bons produits (très chers aussi) sont auto-lissants et se nivellent d'eux-même, car utilisés en phase liquide.
Reste que ça paraît disproportionné pour un centimètre d'épaisseur. En tous cas, s'il n'y a pas de ragréage prévu, la dalle doit être livrée convenable, donc aucun surcoût à concéder. S'il faut ragréer, c'est à charge de maçon ou du constructeur.
Après cloisonnement, il n'y a rien à faire.