Malfaçons charpente, recours???69

Bonjour,
Je fais construire ma maison et j'ai de gros soucis avec les charpentiers: nous avons d'importantes malfaçons qui ont un impact à la fois sur la solidité de la charpente, sur l'isolation et l'esthétique.

Ces malfaçons nous ont été signalés par un ami de la famille qui est dans le métier (malgrè un architecte qui est maître d'oeuvre)
Le charpentier a convenu de ces malfaçons et s'est engagé (oralement) a les réparer mais ce n'est encore pas conforme.

Notre constat est qu'ils sont incompétents et incapables de corriger leur erreur.

Comment faire?

Merci de votre aide